OREO CHEESE CAKE

Oreo Cheese cake resepi

Bahan-bahan;

Untuk base;
20 biji biskut oreo ditumbuk halus atau dikisar seelok-eloknya buang cream biskut tu.
1/4 cawan mentega dicairkan.



Untuk Filling;
3 cawan cream cheese
4 biji telur
3/4 cawan gula castor
1/2 cawan plain yougurt
1 sudu besar custard powder
1 sudu kecil perasa vanilla
10 biji biskut oreo dihancurkan kasar atau dipatah2kan aje (cream fill tu asingkan)

utk hiasan;
8 biskut oreo



Cara-cara;

Cara buat base;
Panaskan oven pada suhu 170 darjah celcius. Lengserkan loyang pembakar sebaik-baiknya gunakan loyang pembakar jenis 'springform'.Gaulkan biskut oreo yg hancur bersama mentega cair didalam mangkuk. Kemudian tuangkan kedalam loyang pembakar yang telah dilengserkan. Ratakan semua adunan biskut di dalam loyang sehingga sama rata. Tekan-tekan sedikit supaya kemas. Kemudian bakar di dalam oven selama 10 min sahaja. Kemudian sejukkan sekejap.

Cara buat filling;

1. Pukul cream cheese dan gula hingga kembang atau gebu di dalam mangkuk mixer. Masukkan custard powder. Selepas itu masukkan telur sebiji demi sebiji sehingga sebati. Masukkan pula plain yogurt dan perasa vanilla.
2. Akhir sekali masukkan biskut oreo yang telah dihancurkan dan hanya kaup balikkan dengan spatula.
3. Masukkan adunan yang telah siap ke dalam tin pembakar bersaiz 9" diameter yang telah dibuat base nya tadi. Kemudian susunkan biskut oreo di atas adunan tersebut tanpa menekannya kedalam. Hanya letakkan sahaja di atas. Biskut oreo takkan tenggelam.
4. Bakar selama 45 minit menggunakan cara 'water bath'.

Cara membuat water bath;
Isi air panas kedalam loyang yg bersaiz lebih besar (atau loyang biskut) daripada loyang kek tadi dalam setengah loyang sahaja. Kemudian letak loyang kek yang telah dibalut bahagian luarnya dengan aluminium foil supaya air tidak masuk ke dalam loyang kek.

Semoga berjaya.

# sekiranya mahu menempah cheese cake ini terus ke blog ini.